Hvad er lagerstyring, og hvorfor er det så vigtigt?

Lagerstyring betyder at holde styr på lagerbeholdningen i din butik, lagerbeholdningen, der kommer ind i din butik, og forstå, hvad der sælger, og hvad der ikke er. At administrere din beholdning betyder at være i stand til at forudsige, hvilke beholdninger du har brug for, og vide, hvilke beholdninger der er dårlige for din virksomhed.

Ifølge Veeqo, 43% af små virksomheder sporer ikke deres beholdning eller bruger manuelle processer til at spore det. Selvom dette kan fungere for en meget lille virksomhed, er det ikke ideelt. Uden den rette lagerstyring risikerer du at sælge ud af produkter og gå glip af salg eller bestille for meget lager, som du ikke kan sælge, og som tilstopper din lagerplads. Begge disse fejl fører til tab og kan være til skade for din virksomhed.

Lagerstyring er afgørende for at drive en succesfuld virksomhed, men Veeqo oplyser også, at 43% af forhandlere udnævnte lagerbeholdning som deres daglige udfordring nummer ét! Nu ved du, hvad lagerstyring er så vigtigt - lad os nu gå over et par måder, hvorpå du rent faktisk kan gøre det.

Revision og stikprøvekontrol

Den værste del af lagerstyring er selve optællingen. Det er ekstremt tidskrævende og arbejdskrævende, og ja – det er ikke særlig sjovt. Mange virksomheder holder sig til en årlig lagerrevision. Dette kan dog virke kontraproduktivt, da det ikke kun tager tid fra din virksomhed, men ofte, når der er uoverensstemmelser i dit lager, er det næsten umuligt at opspore den skyldige, fordi du efterforsker så lang tid. I stedet er månedlige, ugentlige eller endda daglige revisioner mere produktive. I stedet for at påtage sig hele dit lager, tildel et specifikt produkt eller måske en bestemt kategori til revision. Nogle kalder dette 'punktkontrol', og det er en effektiv måde til konsekvent at holde styr på din beholdning.

Hold styr på salget

Dette virker som en no-brainer, men mange forhandlere overser denne enkle foranstaltning. For effektivt at vælge den rigtige aktie, forudsige din aktie for fremtiden og for overhovedet at drive din virksomhed med succes, skal du skal vide hvad sælger og hvad gør ikke. Det er derfor, det er vigtigt at have salgsrapporter, så du nemt kan se, hvilke produkter der sælger hurtigt, og hvilke der ikke flytter sig. Nogle forhandlere mener, at de allerede ved, hvad deres bestsellere er, så de gider ikke analysere deres salgsrapporter. Dette er en kæmpe fejl! Forbrugertrends ændrer sig altid, og hvad dine kunder køber og ikke køber, ændrer sig hele tiden. Derfor er det vigtigt at have et godt rapporteringsværktøj til din butik, bonus hvis det er indbygget i din POS. 

Analyser dine rapporter. Se, hvad der sælger, og hvornår det sælger, og brug dette til din fordel, når du sælger og planlægger dine udstillinger og kampagner. Uanset hvilke varer der bevæger sig hurtigt, er det de varer, du bør indstille et par niveau for og sandsynligvis bestille flere til din butik. De varer, der ikke flytter sig, er det lager, du ikke skal bestille mere af. Uanset hvilken lager du har tilovers, så prøv at slippe af med den med en rabat eller kampagne eller endda en giveaway. Forsøger du at øge salget? Her er en guide.

Ved hvornår du skal genbestille

Dine bedst sælgende varer vil naturligvis blive udsolgt hurtigst, men tricket er altid at have dem på lager og aldrig løbe tør. At løbe tør for lager af dine bestsellere betyder, at du går glip af salg og tabt omsætning. Ifølge Veeqo, 70% af shoppere vil hellere få en vare fra en konkurrent end at vente på en restbestilt vare – så selv dine mest loyale kunder kan bruge deres penge andre steder. For at forhindre dette skal du altid angive et genbestillingsantal eller et 'par niveau' for dine bedst sælgende varer. Et pariniveau er den laveste mængde af varen, du til enhver tid skal have ved hånden – når du når dit pariniveau, eller kommer tæt på det, er det tid til at genbestille, før du er helt udsolgt. 

Denne strategi er bedre end at vente til det sidste mulige øjeblik med at genbestille, hvilket kan føre til at løbe tør for lager, løbe ind i forsinket levering og gå glip af salg. Men det er også smartere end blot at bestille et ton af varen enhver chance, du får – hvilket mange forhandlere gør. Selvom det kan virke som en god idé at hamstre på de varer, du sælger, fylder dette også meget lagerplads, og i nogle tilfælde, afhængigt af varen, kan dit lager blive ødelagt eller beskadiget eller blive forældet – især hvis du sælger letfordærvelige genstande som mad, makeup eller hygiejneartikler. Derudover er der også chancen for, at du overvurderer, hvor meget du kan sælge, og du står tilbage med en masse døde aktier igen.

Prioriter din aktie

Der er et par forskellige regler for, hvordan du prioriterer dit lager. 80/20-reglen siger, at 80% af din omsætning kommer fra 20% af dit lager - så du skal finde ud af, hvad den 20% er, og prioritere disse varer over resten af din beholdning. På samme måde er der ABC-reglerne, som betyder, at du kan kategorisere din aktie i 3 separate kategorier: A er aktie, der er ekstremt værdifuld og driver det meste salg, og C er aktie, der har mindst indflydelse på din omsætning. B falder et sted midt imellem. Hvis du kategoriserer, hvilke varer der er de mest værdifulde for din butik, vil det være meget nemmere at vide, hvad du skal genbestille, og hvad du skal give videre. 

Prognose nøjagtigt

Som nævnt er det vanskeligt, men vigtigt at forudsige, hvilken aktie du har brug for. Det er svært at sige med sikkerhed, hvad der vil sælge, og hvad der ikke vil, men med brugen af rapporteringsværktøjer og opmærksomhed på din butiks tidligere resultater, kan du forudsige ret præcist. Se på, hvad der i øjeblikket sælges i din butik, men se også på rapporter fra fortiden. Se på denne tid sidste år, og tjek hvilke varer der solgte. Chancerne er, at det, der blev solgt for et år siden, vil sælge igen. Med rigtige rapporteringsværktøjer, kan du gå tilbage til enhver tid for at se dine salgsrapporter og træffe en informeret beslutning om dine indkøbsordrer.

Et andet aspekt at huske på, når prognosen er, er kommende helligdage og årstider. Dit lager kan ændre sig afhængigt af, om det er sommertid eller jul, eller om du f.eks. forventer turister eller tilbage til skoletrafik. Tag dette i betragtning, når du planlægger dit lager. 

Find det rigtige lagerstyringssystem

Mange små virksomheder administrerer deres beholdning manuelt, i regneark eller notesbøger, hvilket kunne fungere godt nok, hvis du er en meget lille virksomhed. Denne form for ledelse er dog meget mere tilbøjelig til menneskelige fejl, da du konstant skal opdatere og justere dit lager manuelt. Det er meget mere arbejde, og det er meget mere modtageligt for fejl i dit lager. Du er meget mere tilbøjelig til at løbe ind i problemer med lagerbeholdningen, især når din virksomhed vokser.

Der er en række lagerstyringssystemer, du kan bruge hver for sig, eller som du kan integrere i din POS. Mange forhandlere foretrækker dog et lagerstyringssystem indbygget i deres POS, så alt er samlet ét sted og er let tilgængeligt og justerbart. POS-systemer som Oliver POS lader dig holde styr på dit lager, og justere det direkte i din POS register. Hvis du sælger både online og i butikken, er denne POS især nyttig, fordi den holder din online- og butiksbeholdning automatisk synkroniseret.