La gestion des stocks consiste à suivre le stock de votre magasin, le stock entrant dans votre magasin et à comprendre quel stock se vend et quel stock ne se vend pas. Gérer vos stocks, c'est être capable de prévoir les stocks dont vous aurez besoin et de savoir quels sont les stocks qui ne conviennent pas à votre entreprise.
Selon Veeqo43% des petites entreprises ne suivent pas leurs stocks ou utilisent des processus manuels pour le faire. Si cela peut convenir à une très petite entreprise, ce n'est pas l'idéal. Sans une bonne gestion des stocks, vous risquez de manquer de produits et de rater des ventes, ou de commander trop de stocks que vous ne pouvez pas vendre et qui encombrent votre espace de stockage. Ces deux erreurs entraînent des pertes et peuvent être préjudiciables à votre entreprise.
La gestion des stocks est essentielle à la réussite d'une entreprise. Veeqo indique également que 43% des détaillants ont désigné l'inventaire comme leur principal défi quotidien ! Maintenant que vous savez pourquoi la gestion des stocks est si importante, passons en revue quelques moyens de la mettre en œuvre.
La pire partie de la gestion des stocks est le comptage proprement dit. Cela prend énormément de temps, demande beaucoup de travail et n'est pas très amusant. De nombreuses entreprises s'en tiennent à un audit d'inventaire annuel. Toutefois, cette méthode peut s'avérer contre-productive, car non seulement elle vous fait perdre du temps, mais en outre, lorsqu'il y a des écarts dans votre inventaire, il est presque impossible de trouver le coupable, car l'enquête porte sur une période très longue. Des audits mensuels, hebdomadaires ou même quotidiens sont plus productifs. Au lieu de vous occuper de l'ensemble de votre stock, vous pouvez confier l'audit à un produit spécifique, voire à une catégorie spécifique. Certains appellent cela un "contrôle ponctuel", et c'est un moyen efficace de suivre l'évolution de votre stock de manière cohérente.
Cela semble aller de soi, mais de nombreux détaillants négligent cette simple mesure. Pour choisir efficacement le bon stock, prévoir votre stock pour l'avenir et gérer votre entreprise avec succès, vous devez doivent savoir ce qui se vend et ce qui ne se vend pas. C'est pourquoi il est essentiel d'avoir rapports de venteVous pouvez ainsi facilement voir quels sont les produits qui se vendent rapidement et ceux qui ne bougent pas. Certains détaillants pensent qu'ils connaissent déjà leurs best-sellers et ne prennent donc pas la peine d'analyser leurs rapports de vente. C'est une grave erreur ! Les tendances de consommation évoluent sans cesse, et ce que vos clients achètent ou n'achètent pas change constamment. C'est pourquoi il est essentiel de disposer d'un bon outil de reporting pour votre magasin, surtout s'il est intégré à votre point de vente.
Analysez vos rapports. Voyez ce qui se vend et quand cela se vend, et utilisez cela à votre avantage lors du merchandising et de la planification de vos étalages et de vos promotions. Quels que soient les articles qui se vendent rapidement, ce sont ceux pour lesquels vous devriez fixer un niveau de référence et probablement en commander davantage pour votre magasin. Les articles qui ne se vendent pas sont ceux que vous ne devriez pas commander davantage. Quel que soit le stock restant, essayez de vous en débarrasser au moyen d'une remise ou d'une promotion, voire d'un cadeau. Vous essayez d'augmenter vos ventes ? Voici un guide.
Les articles les plus vendus s'écoulent évidemment le plus rapidement, mais l'astuce consiste à toujours les garder en stock et à ne jamais les épuiser. Une rupture de stock de vos best-sellers se traduit par des ventes manquées et un manque à gagner. D'après l'étude VeeqoEn effet, 70% des acheteurs préfèrent se procurer un article auprès d'un concurrent plutôt que d'attendre un article en rupture de stock, de sorte que même vos clients les plus fidèles risquent de dépenser leur argent ailleurs. Pour éviter cela, fixez toujours une quantité de réapprovisionnement, ou un "niveau par", pour vos articles les plus vendus. Le niveau de commande est la plus petite quantité de l'article que vous devez avoir en stock à tout moment. Une fois que vous avez atteint votre niveau de commande, ou qu'il s'en approche, il est temps de passer une nouvelle commande avant d'être complètement en rupture de stock.
Cette stratégie est préférable à celle qui consiste à attendre le dernier moment pour repasser commande, ce qui peut entraîner une rupture de stock, des retards de livraison et la perte de ventes. Mais elle est aussi plus intelligente que de commander une tonne d'articles dès que l'occasion se présente, ce que font de nombreux détaillants. Bien que cela puisse sembler une bonne idée d'accumuler les articles que vous vendez, cela prend beaucoup de place et, dans certains cas, selon l'article, votre stock peut être abîmé, endommagé ou périmé - en particulier si vous vendez des articles périssables comme de la nourriture, du maquillage ou des articles d'hygiène. De plus, vous risquez de surestimer vos ventes et de vous retrouver à nouveau avec des stocks périmés.
Il existe plusieurs règles différentes pour classer vos stocks par ordre de priorité. La règle 80/20 stipule que 80% de vos revenus proviennent de 20% de votre stock - vous devez donc déterminer quels sont ces 20% et donner la priorité à ces articles par rapport au reste de votre stock. De même, les règles ABC vous permettent de classer vos stocks en trois catégories distinctes : A est le stock qui a le plus de valeur et qui génère le plus de ventes, et C est le stock qui a le moins d'impact sur votre chiffre d'affaires. La catégorie B se situe entre les deux. Si vous classez les articles qui ont le plus de valeur pour votre magasin, il vous sera beaucoup plus facile de savoir ce que vous devez commander à nouveau et ce que vous devez laisser tomber.
Comme nous l'avons mentionné, il est difficile mais essentiel de prévoir le stock dont vous aurez besoin. Il est difficile de dire avec certitude ce qui se vendra et ce qui ne se vendra pas, mais en utilisant des outils de reporting et en prêtant attention aux performances passées de votre magasin, vous pouvez faire des prévisions assez précises. Examinez ce qui se vend actuellement dans votre magasin, mais aussi les rapports antérieurs. Regardez à la même époque l'année dernière et vérifiez quels articles se vendaient. Il y a de fortes chances que ce qui s'est vendu il y a un an se vende à nouveau. Avec le les bons outils d'établissement de rapportsVous pouvez revenir en arrière à tout moment pour consulter vos rapports de vente et prendre une décision éclairée concernant vos commandes.
Un autre aspect à garder à l'esprit lors de l'établissement des prévisions est celui des vacances et des saisons à venir. Votre stock peut changer selon qu'il s'agit de l'été ou de Noël, ou selon que vous attendez des touristes ou des élèves qui retournent à l'école, par exemple. Tenez-en compte lorsque vous planifiez votre stock.
De nombreuses petites entreprises gèrent leurs stocks manuellement, à l'aide de feuilles de calcul ou de carnets, ce qui peut très bien fonctionner dans le cas d'une très petite entreprise. Toutefois, ce type de gestion est beaucoup plus sujet à l'erreur humaine, car vous devez constamment mettre à jour et ajuster manuellement votre inventaire. C'est beaucoup plus de travail, et il y a beaucoup plus de risques d'erreurs dans les stocks. Vous êtes beaucoup plus susceptible de rencontrer des problèmes d'inventaire, en particulier au fur et à mesure que votre entreprise se développe.
Il existe un certain nombre de systèmes de gestion des stocks que vous pouvez utiliser seuls ou que vous pouvez intégrer à votre point de vente. Toutefois, de nombreux détaillants préfèrent un système de gestion des stocks intégré à leur point de vente, afin que tout soit regroupé en un seul endroit, facilement accessible et ajustable. Les systèmes POS tels que Oliver PDV vous permet de suivre votre inventaire et de l'ajuster directement dans votre système d'information. Registre POS. Si vous vendez à la fois en ligne et en magasin, ce point de vente est particulièrement utile car il synchronise automatiquement vos stocks en ligne et en magasin.
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