इन्वेंट्री प्रबंधन क्या है, और यह इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

इन्वेंट्री प्रबंधन का अर्थ है आपके स्टोर में स्टॉक का ट्रैक रखना, आपके स्टोर में आने वाले स्टॉक, और यह समझना कि कौन सा स्टॉक बेच रहा है और क्या नहीं है। अपनी इन्वेंट्री को प्रबंधित करने का मतलब है कि यह अनुमान लगाने में सक्षम होना कि आपको किस स्टॉक की आवश्यकता होगी, और जानें कि आपके व्यवसाय के लिए कौन सा स्टॉक खराब है।

वीको के अनुसार, 43% छोटे व्यवसाय अपनी इन्वेंट्री को ट्रैक नहीं करते हैं, या इसे ट्रैक करने के लिए मैनुअल प्रक्रियाओं का उपयोग करते हैं। हालांकि यह एक बहुत छोटे व्यवसाय के लिए काम कर सकता है, यह आदर्श नहीं है। सही इन्वेंट्री प्रबंधन के बिना, आपको उत्पादों को बेचने और बिक्री से चूकने का खतरा होता है, या बहुत अधिक स्टॉक ऑर्डर करते हैं जिसे आप बेच नहीं सकते हैं और जो आपके भंडारण स्थान को बंद कर देता है। ये दोनों गलतियां नुकसान का कारण बन रही हैं, और आपके व्यवसाय के लिए हानिकारक हो सकती हैं।

एक सफल व्यवसाय चलाने के लिए इन्वेंट्री प्रबंधन आवश्यक है, लेकिन वीको यह भी कहता है कि 43% खुदरा विक्रेताओं ने इन्वेंट्री को अपनी नंबर एक दैनिक चुनौती के रूप में नामित किया है! अब आप जानते हैं कि इन्वेंट्री प्रबंधन इतना महत्वपूर्ण है - अब वास्तव में ऐसा करने के कुछ तरीकों पर चलते हैं।

ऑडिट और स्पॉट चेक

इन्वेंट्री प्रबंधन का सबसे बुरा हिस्सा वास्तविक गिनती है। यह बेहद समय लेने वाला और श्रम गहन है और, ठीक है - यह बहुत मजेदार नहीं है। कई कंपनियां वार्षिक इन्वेंट्री ऑडिट से चिपकी रहती हैं। हालाँकि, यह अनुत्पादक हो सकता है क्योंकि न केवल यह आपके व्यवसाय से समय लेता है, बल्कि अक्सर जब आपकी इन्वेंट्री में विसंगतियां होती हैं, तो अपराधी को ट्रैक करना लगभग असंभव होता है क्योंकि आप इतने लंबे समय की जांच कर रहे हैं। इसके बजाय, मासिक, साप्ताहिक, या यहां तक कि दैनिक ऑडिट अधिक उत्पादक हैं। अपनी इन्वेंट्री की संपूर्णता लेने के बजाय, ऑडिट के लिए एक विशिष्ट उत्पाद, या शायद एक विशिष्ट श्रेणी असाइन करें। कुछ इसे 'स्पॉट-चेकिंग' कहते हैं, और यह आपकी इन्वेंट्री का लगातार ट्रैक रखने का एक प्रभावी तरीका है।

बिक्री पर नज़र रखें

यह एक नो-ब्रेनर की तरह लगता है, लेकिन कई खुदरा विक्रेता इस सरल उपाय को अनदेखा करते हैं। प्रभावी रूप से सही स्टॉक चुनने के लिए, भविष्य के लिए अपने स्टॉक का पूर्वानुमान लगाने के लिए, और अपने व्यवसाय को सफलतापूर्वक चलाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि क्या बिकता है और क्या नहीं। यही कारण है कि बिक्री रिपोर्ट होना महत्वपूर्ण है, ताकि आप आसानी से देख सकें कि कौन से उत्पाद तेजी से बिक रहे हैं और कौन से नहीं चल रहे हैं। कुछ खुदरा विक्रेताओं का मानना है कि वे पहले से ही जानते हैं कि उनके सबसे अच्छे विक्रेता क्या हैं, इसलिए वे अपनी बिक्री रिपोर्ट का विश्लेषण करने की जहमत नहीं उठाते हैं। यह एक बड़ी गलती है! उपभोक्ता रुझान हमेशा बदल रहे हैं, और आपके ग्राहक क्या खरीद रहे हैं और क्या नहीं खरीद रहे हैं, हर समय बदलता रहता है। यही कारण है कि आपकी दुकान के लिए एक अच्छा रिपोर्टिंग टूल होना आवश्यक है, बोनस यदि यह आपके पीओएस में बनाया गया है। 

अपनी रिपोर्ट का विश्लेषण करें. देखें कि क्या बिकता है और यह कब बिकता है, और अपने प्रदर्शन और प्रचार ों को मर्चेंडाइजिंग और योजना बनाते समय अपने लाभ के लिए इसका उपयोग करें। जो भी आइटम तेजी से आगे बढ़ रहे हैं, वे ऐसे आइटम हैं जिनके लिए आपको एक समान स्तर निर्धारित करना चाहिए और शायद अपने स्टोर के लिए अधिक ऑर्डर करना चाहिए। जो आइटम आगे नहीं बढ़ रहे हैं, वे स्टॉक हैं जिन्हें आपको और ऑर्डर नहीं करना चाहिए। आपके पास जो भी स्टॉक बचा है, उससे छूट या पदोन्नति, या यहां तक कि एक उपहार के साथ छुटकारा पाने की कोशिश करें। बिक्री बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं? यहाँ एक गाइड है.

जानें कब करें री-ऑर्डर

आपकी सबसे अधिक बिकने वाली वस्तुएं सबसे तेजी से बिकेंगी, जाहिर है, लेकिन चाल यह है कि उन्हें हमेशा स्टॉक में रखें और कभी भी बाहर न भागें। आपके बेस्ट-सेलर्स के स्टॉक खत्म होने का मतलब है कि बिक्री से चूकना और राजस्व खोना। वीको के अनुसार, 70% दुकानदार बैक-ऑर्डर किए गए आइटम की प्रतीक्षा करने के बजाय प्रतिस्पर्धी से एक आइटम प्राप्त करना पसंद करेंगे - इसलिए आपके सबसे वफादार ग्राहक भी अपना पैसा कहीं और खर्च कर सकते हैं। इसे रोकने के लिए, हमेशा अपने सबसे अधिक बिकने वाले आइटम्स के लिए एक रीऑर्डर मात्रा, या 'सम स्तर' सेट करें। एक पार स्तर उस आइटम की सबसे कम मात्रा है जिसे आपको हर समय हाथ में रखने की आवश्यकता होती है - एक बार जब आप अपने बराबर स्तर तक पहुंच जाते हैं, या इसके करीब पहुंच जाते हैं, तो पूरी तरह से बिक जाने से पहले फिर से ऑर्डर करने का समय आ जाता है। 

यह रणनीति फिर से ऑर्डर करने के लिए अंतिम संभव क्षण तक इंतजार करने से बेहतर है, जिससे स्टॉक खत्म हो सकता है, डिलीवरी में देरी हो सकती है, और बिक्री से चूक सकता है। लेकिन यह किसी भी मौके पर आइटम का एक टन ऑर्डर करने की तुलना में भी स्मार्ट है - जो कई खुदरा विक्रेता करते हैं। हालांकि आपके द्वारा बेची जाने वाली वस्तुओं पर जमाखोरी करना एक अच्छा विचार लग सकता है, यह बहुत अधिक भंडारण भी लेता है, और कुछ मामलों में, आइटम के आधार पर, आपका स्टॉक खराब या क्षतिग्रस्त हो सकता है या पुराना हो सकता है - खासकर यदि आप भोजन, मेकअप या स्वच्छता वस्तुओं जैसी खराब होने वाली वस्तुओं को बेचते हैं। इसके अलावा, यह भी मौका है कि आप कितना बेच सकते हैं, और आपको एक बार फिर मृत स्टॉक का एक गुच्छा छोड़ दिया जाता है।

अपने स्टॉक को प्राथमिकता दें

अपने स्टॉक को प्राथमिकता देने के तरीके के लिए कुछ अलग नियम हैं। 80/20 नियम बताता है कि आपके राजस्व का 80% आपके स्टॉक के 20% से आता है - इसलिए आपको यह पता लगाना होगा कि वह 20% क्या है, और इन वस्तुओं को अपनी शेष इन्वेंट्री पर प्राथमिकता दें। इसी तरह, एबीसी नियम हैं, जिसका अर्थ है कि आप अपने स्टॉक को 3 अलग-अलग श्रेणियों में वर्गीकृत कर सकते हैं: ए स्टॉक है जो बेहद मूल्यवान है और सबसे अधिक बिक्री चलाता है, और सी वह स्टॉक है जिसका आपके राजस्व पर सबसे कम प्रभाव पड़ता है। B बीच में कहीं गिर जाता है। यदि आप वर्गीकृत करते हैं कि आपकी दुकान के लिए कौन सी वस्तुएं सबसे मूल्यवान हैं, तो यह जानना बहुत आसान होगा कि क्या ऑर्डर करना है और क्या पास करना है। 

सटीक पूर्वानुमान

जैसा कि उल्लेख किया गया है, यह भविष्यवाणी करना कि आपको किस स्टॉक की आवश्यकता होगी, मुश्किल लेकिन आवश्यक है। यह सुनिश्चित करने के लिए कहना मुश्किल है कि क्या बिकेगा और क्या नहीं, लेकिन रिपोर्टिंग टूल के उपयोग और अपनी दुकान के पिछले प्रदर्शन पर ध्यान देने के साथ, आप बहुत सटीक रूप से पूर्वानुमान लगा सकते हैं। देखें कि वर्तमान में आपकी दुकान में क्या बिक रहा है, लेकिन अतीत की रिपोर्टों को भी देखें। पिछले साल इस समय को देखें, और देखें कि कौन सी वस्तुएं बिक रही थीं। संभावना है, जो एक साल पहले बेचा गया था वह फिर से बिक जाएगा। सही रिपोर्टिंग टूल के साथ, आप अपनी बिक्री रिपोर्ट देखने और अपने खरीद आदेशों के बारे में सूचित निर्णय लेने के लिए किसी भी समय वापस जा सकते हैं।

पूर्वानुमान करते समय ध्यान में रखने वाला एक और पहलू आगामी छुट्टियां और मौसम हैं। आपका स्टॉक इस बात पर निर्भर करता है कि यह गर्मियों का समय है या क्रिसमस, या यदि आप पर्यटकों की उम्मीद कर रहे हैं या स्कूल ट्रैफ़िक में वापस आ रहे हैं, उदाहरण के लिए। अपने स्टॉक की योजना बनाते समय इसे ध्यान में रखें। 

सही इन्वेंट्री प्रबंधन प्रणाली खोजें

कई छोटे व्यवसाय स्प्रेडशीट या नोटबुक में मैन्युअल रूप से अपनी इन्वेंट्री का प्रबंधन करते हैं, जो कि यदि आप बहुत छोटे व्यवसाय हैं तो काफी अच्छी तरह से काम कर सकते हैं। हालांकि, इस तरह का प्रबंधन मानवीय त्रुटि के लिए बहुत अधिक प्रवण है, क्योंकि आपको अपनी इन्वेंट्री को मैन्युअल रूप से अपडेट करना होगा और लगातार समायोजित करना होगा। यह बहुत अधिक काम है, और यह आपके स्टॉक में त्रुटियों के लिए बहुत अधिक संवेदनशील है। आप इन्वेंट्री के साथ मुद्दों में चलने की अधिक संभावना रखते हैं, खासकर जब आपका व्यवसाय बढ़ता है।

कई इन्वेंट्री प्रबंधन प्रणालियां हैं जिनका आप अपने दम पर उपयोग कर सकते हैं, या जिन्हें आप अपने पीओएस में एकीकृत कर सकते हैं। हालांकि, कई खुदरा विक्रेता अपने पीओएस में निर्मित इन्वेंट्री प्रबंधन प्रणाली पसंद करते हैं, इसलिए सब कुछ एक ही स्थान पर है और आसानी से सुलभ और समायोज्य है। ओलिवर पीओएस जैसे पीओएस सिस्टम आपको अपनी इन्वेंट्री का ट्रैक रखने देते हैं, और इसे सीधे अपने पीओएस रजिस्टर में समायोजित करते हैं। यदि आप ऑनलाइन और इन-स्टोर दोनों बेचते हैं, तो यह पीओएस विशेष रूप से उपयोगी है क्योंकि यह आपकी ऑनलाइन और इन-स्टोर इन्वेंट्री को स्वचालित रूप से सिंक करता है।