Voorraadbeheer betekent het bijhouden van de voorraad in je winkel, de voorraad die je winkel binnenkomt en begrijpen welke voorraad verkoopt en welke niet. Je voorraad beheren betekent kunnen voorspellen welke voorraad je nodig hebt en weten welke voorraad slecht is voor je bedrijf.
Volgens Veeqo43% van de kleine bedrijven houden hun inventaris niet bij of gebruiken handmatige processen om de inventaris bij te houden. Hoewel dit misschien werkt voor een heel klein bedrijf, is het niet ideaal. Zonder het juiste voorraadbeheer loop je het risico dat je geen producten meer hebt en verkoop misloopt, of dat je te veel voorraad bestelt die je niet kunt verkopen en die je opslagruimte verstopt. Beide fouten leiden tot verliezen en kunnen schadelijk zijn voor je bedrijf.
Voorraadbeheer is essentieel voor het runnen van een succesvol bedrijf, maar Veeqo staat ook dat 43% van de retailers inventarisatie als hun grootste dagelijkse uitdaging noemde! Nu weet je waarom voorraadbeheer zo belangrijk is - laten we nu een paar manieren bespreken om het ook echt te doen.
Het ergste van voorraadbeheer is het tellen zelf. Het is extreem tijdrovend en arbeidsintensief en, nou ja - het is niet erg leuk. Veel bedrijven houden vast aan een jaarlijkse inventariscontrole. Dit kan echter averechts werken, omdat het niet alleen tijd van je bedrijf wegneemt, maar vaak als er afwijkingen in je inventaris zijn, is het bijna onmogelijk om de boosdoener op te sporen omdat je zo'n lange tijdspanne onderzoekt. In plaats daarvan zijn maandelijkse, wekelijkse of zelfs dagelijkse controles productiever. In plaats van je hele inventaris te controleren, kun je een specifiek product of misschien een specifieke categorie aan een audit onderwerpen. Sommigen noemen dit 'steekproefsgewijs controleren' en het is een effectieve manier om je inventaris consequent bij te houden.
Dit lijkt een no-brainer, maar veel retailers zien deze eenvoudige maatregel over het hoofd. Om effectief de juiste voorraad te kiezen, je voorraad voor de toekomst te voorspellen en je bedrijf überhaupt succesvol te runnen, moet je moeten weten wat verkoopt en wat niet. Daarom is het van vitaal belang om verkoopverslagenZo kun je eenvoudig zien welke producten snel verkopen en welke niet. Sommige winkeliers denken dat ze al weten wat hun bestsellers zijn en nemen dus niet de moeite om hun verkooprapporten te analyseren. Dit is een enorme vergissing! Consumententrends veranderen altijd en wat uw klanten wel en niet kopen, verandert voortdurend. Daarom is het essentieel om een goede rapportagetool voor je winkel te hebben, zeker als die in je kassa is ingebouwd.
Analyseer je rapporten. Kijk wat verkoopt en wanneer het verkoopt en gebruik dit in je voordeel bij het merchandisen en het plannen van je displays en promoties. De artikelen die snel verkopen, zijn de artikelen waarvoor je een par-niveau moet instellen en waarvan je waarschijnlijk meer moet bestellen voor je winkel. De artikelen die niet in beweging zijn, moet je niet meer bestellen. Als je nog voorraad over hebt, probeer daar dan vanaf te komen met een korting of promotie, of zelfs een weggeefactie. Wil je de verkoop stimuleren? Hier is een gids.
Je best verkopende artikelen raken natuurlijk het snelst uitverkocht, maar de truc is om ze altijd op voorraad te houden en nooit op te raken. Als je bestsellers niet op voorraad zijn, loop je omzet mis. Volgens Veeqo70% van het winkelend publiek zou liever een artikel van een concurrent krijgen dan wachten op een artikel dat nabesteld is - dus zelfs je trouwste klanten kunnen hun geld elders uitgeven. Om dit te voorkomen, moet je altijd een nabestelhoeveelheid of een 'par level' instellen voor je best verkopende artikelen. Een par-niveau is de laagste hoeveelheid van het artikel dat je altijd bij de hand moet hebben - zodra je je par-niveau bereikt, of er dicht bij in de buurt komt, is het tijd om bij te bestellen voordat je helemaal uitverkocht bent.
Deze strategie is beter dan wachten tot het laatst mogelijke moment om opnieuw te bestellen, wat kan leiden tot het opraken van de voorraad, vertraagde levering en het mislopen van de verkoop. Maar het is ook slimmer dan simpelweg een ton van het artikel bestellen wanneer je maar de kans krijgt - wat veel retailers doen. Hoewel het misschien een goed idee lijkt om te hamsteren op de artikelen die je verkoopt, neemt dit ook veel opslagruimte in beslag en in sommige gevallen, afhankelijk van het artikel, kan je voorraad bedorven of beschadigd raken of verouderd raken - vooral als je bederfelijke artikelen verkoopt zoals voedsel, make-up of hygiëneartikelen. Bovendien bestaat de kans dat je overschat hoeveel je kunt verkopen, waardoor je weer met een heleboel dode voorraad zit.
Er zijn een paar verschillende regels voor het prioriteren van je voorraad. De 80/20 regel stelt dat 80% van je inkomsten uit 20% van je voorraad komt - dus je moet uitzoeken wat die 20% is en deze artikelen prioriteit geven boven de rest van je voorraad. Op dezelfde manier zijn er de ABC-regels, wat betekent dat je je voorraad in 3 afzonderlijke categorieën kunt indelen: A is voorraad die extreem waardevol is en de meeste omzet oplevert, en C is voorraad die de minste impact heeft op je omzet. B zit daar ergens tussenin. Als je kunt categoriseren welke artikelen het meest waardevol zijn voor je winkel, is het veel gemakkelijker om te weten wat je moet bijbestellen en wat je moet doorgeven.
Zoals gezegd, voorspellen welke voorraad je nodig hebt is lastig maar essentieel. Het is moeilijk om met zekerheid te zeggen wat wel en wat niet zal verkopen, maar met behulp van rapportagemiddelen en aandacht voor de prestaties van je winkel in het verleden kun je vrij nauwkeurig voorspellen. Kijk naar wat er op dit moment in je winkel wordt verkocht, maar kijk ook naar rapporten uit het verleden. Kijk naar vorig jaar rond deze tijd en kijk welke artikelen toen verkocht werden. De kans is groot dat wat een jaar geleden verkocht, ook weer verkoopt. Met de juiste rapportagetoolsJe kunt op elk moment teruggaan om je verkooprapporten te bekijken en een geïnformeerde beslissing te nemen over je inkooporders.
Een ander aspect dat je in gedachten moet houden bij het maken van prognoses zijn aankomende feestdagen en seizoenen. Je voorraad kan veranderen, afhankelijk van of het zomer of kerst is, of je bijvoorbeeld toeristen of terug naar school verwacht. Houd hier rekening mee bij het plannen van je voorraad.
Veel kleine bedrijven beheren hun inventaris handmatig, in spreadsheets of notitieboekjes, wat goed genoeg kan werken als je een heel klein bedrijf bent. Dit soort beheer is echter veel vatbaarder voor menselijke fouten, omdat je je inventaris voortdurend handmatig moet bijwerken en aanpassen. Het is veel meer werk en vatbaarder voor fouten in je voorraad. De kans is veel groter dat je problemen krijgt met je voorraad, vooral als je bedrijf groeit.
Er zijn een aantal voorraadbeheersystemen die je los kunt gebruiken of die je kunt integreren in je POS. Veel winkeliers geven echter de voorkeur aan een voorraadbeheersysteem dat in hun POS is ingebouwd, zodat alles op één plek staat en eenvoudig toegankelijk en aanpasbaar is. POS-systemen zoals Oliver POS kun je je inventaris bijhouden en direct aanpassen in je POS-register. Als je zowel online als in de winkel verkoopt, is deze kassa vooral handig omdat hij je online en in-store inventaris automatisch synchroon houdt.
Dutch 
English 
French 
German 
Spanish 
Italian 
Danish 
Portuguese 
Czech 
Hindi 
Polish