A gestão de inventário significa acompanhar o stock na sua loja, o stock que entra na sua loja e compreender que stock está a vender e o que não está. Gerir o seu inventário significa ser capaz de prever o stock de que vai precisar e saber que stock é mau para o seu negócio.
De acordo com VeeqoEm média, 43% das pequenas empresas não controlam o seu inventário ou utilizam processos manuais para o controlar. Embora isto possa funcionar para uma empresa muito pequena, não é o ideal. Sem a gestão correcta do inventário, corre-se o risco de esgotar os produtos e perder vendas, ou de encomendar demasiadas existências que não se podem vender e que entopem o espaço de armazenamento. Estes dois erros estão a provocar perdas e podem ser prejudiciais para a sua empresa.
A gestão de inventário é essencial para gerir uma empresa de sucesso, mas Veeqo também afirma que 43% dos retalhistas indicaram o inventário como o seu desafio diário número um! Agora que já sabe por que razão a gestão de inventário é tão importante, vamos analisar algumas formas de o fazer.
A pior parte da gestão de inventário é a contagem propriamente dita. É extremamente demorada e trabalhosa e, bem, não é muito divertida. Muitas empresas optam por uma auditoria anual ao inventário. No entanto, isto pode ser contraproducente, pois não só retira tempo ao seu negócio, como também, muitas vezes, quando há discrepâncias no seu inventário, é quase impossível encontrar o culpado porque está a investigar um período de tempo tão longo. Em vez disso, as auditorias mensais, semanais ou mesmo diárias são mais produtivas. Em vez de se ocupar da totalidade do seu inventário, atribua uma auditoria a um produto específico, ou talvez a uma categoria específica. Há quem chame a isto "verificação pontual", e é uma forma eficaz de controlar consistentemente o seu inventário.
Isto parece óbvio, mas muitos retalhistas ignoram esta simples medida. Para escolher eficazmente o stock certo, prever o seu stock para o futuro e gerir a sua empresa com êxito, é necessário tem de saber o que vende e o que não vende. É por isso que é vital ter relatórios de vendaspara que possa ver facilmente quais os produtos que estão a vender rapidamente e quais os que não estão a vender. Alguns retalhistas acreditam que já sabem quais são os seus produtos mais vendidos e, por isso, não se dão ao trabalho de analisar os seus relatórios de vendas. Este é um grande erro! As tendências de consumo estão sempre a mudar e o que os seus clientes compram e não compram está sempre a mudar. É por isso que é essencial ter uma boa ferramenta de relatórios para a sua loja, além de estar integrada no seu POS.
Analise os seus relatórios. Veja o que se vende e quando se vende e utilize este facto em seu proveito ao fazer merchandising e ao planear os seus expositores e promoções. Quaisquer que sejam os artigos que se movam rapidamente, esses são os artigos para os quais deve definir um nível de paridade e provavelmente encomendar mais para a sua loja. Os artigos que não se movimentam são o stock que não deve encomendar mais. Qualquer que seja o stock que tenha sobrado, tente livrar-se dele com um desconto ou promoção, ou mesmo com uma oferta. Está a tentar aumentar as vendas? Aqui está um guia.
Os seus artigos mais vendidos esgotar-se-ão mais rapidamente, obviamente, mas o truque é mantê-los sempre em stock e nunca esgotar. Ficar sem stock dos seus artigos mais vendidos significa perder vendas e receitas. De acordo com VeeqoDe acordo com o relatório da Comissão Europeia, 70% dos compradores preferem comprar um artigo de um concorrente do que esperar por um artigo em atraso, pelo que mesmo os seus clientes mais fiéis podem gastar o seu dinheiro noutro lugar. Para evitar que isto aconteça, defina sempre uma quantidade de encomenda, ou um "nível par" para os seus artigos mais vendidos. Um nível par é a quantidade mais baixa do artigo que precisa de ter sempre à mão - assim que atingir o seu nível par, ou se aproximar dele, é altura de voltar a encomendar antes de esgotar completamente.
Esta estratégia é melhor do que esperar até ao último momento possível para voltar a encomendar, o que pode levar à rutura de stock, a atrasos na entrega e à perda de vendas. Mas também é mais inteligente do que simplesmente encomendar uma tonelada do artigo sempre que tiver oportunidade - o que muitos retalhistas fazem. Embora possa parecer uma boa ideia acumular os artigos que vende, isso também ocupa muito espaço de armazenamento e, em alguns casos, dependendo do artigo, o seu stock pode estragar-se, danificar-se ou ficar desatualizado - especialmente se vender artigos perecíveis como alimentos, maquilhagem ou artigos de higiene. Além disso, há também a possibilidade de sobrestimar a quantidade que pode vender e ficar novamente com um monte de stock morto.
Existem algumas regras diferentes sobre como dar prioridade ao seu stock. A regra 80/20 afirma que 80% da sua receita provém de 20% do seu stock - por isso, deve descobrir o que é esse 20% e dar prioridade a esses itens em relação ao resto do seu inventário. Da mesma forma, existem as regras ABC, o que significa que pode categorizar o seu stock em 3 categorias distintas: A é o stock que é extremamente valioso e que gera mais vendas, e C é o stock que tem o menor impacto nas suas receitas. B fica algures no meio. Se categorizar os artigos que são mais valiosos para a sua loja, será muito mais fácil saber o que deve voltar a encomendar e o que deve deixar passar.
Como mencionado, prever o stock necessário é complicado mas essencial. É difícil dizer com certeza o que se vai vender e o que não se vai vender, mas com a utilização de ferramentas de relatório e a atenção ao desempenho anterior da sua loja, pode fazer previsões com bastante precisão. Veja o que está a ser vendido atualmente na sua loja, mas também veja os relatórios do passado. Veja o ano passado, por esta altura, e verifique quais os artigos que estavam a ser vendidos. É provável que o que vendeu há um ano volte a vender. Com o ferramentas correctas de elaboração de relatóriosO utilizador pode voltar atrás em qualquer altura para ver os seus relatórios de vendas e tomar uma decisão informada sobre as suas ordens de compra.
Outro aspeto a ter em conta na previsão é o das próximas férias e estações. O seu stock pode mudar consoante seja verão ou Natal, ou se espera turistas ou tráfego de regresso às aulas, por exemplo. Tenha isto em consideração ao planear as suas existências.
Muitas pequenas empresas gerem o seu inventário manualmente, em folhas de cálculo ou cadernos, o que pode funcionar bastante bem se se tratar de uma empresa muito pequena. No entanto, este tipo de gestão é muito mais propenso a erros humanos, uma vez que é necessário atualizar manualmente e ajustar o inventário constantemente. Dá muito mais trabalho e é muito mais suscetível a erros no seu stock. É muito mais provável que se depare com problemas de inventário, especialmente à medida que a sua empresa cresce.
Existem vários sistemas de gestão de inventário que podem ser utilizados isoladamente ou que podem ser integrados no seu POS. No entanto, muitos retalhistas preferem um sistema de gestão de inventário integrado no seu POS, para que tudo esteja num único local e seja facilmente acessível e ajustável. Sistemas de POS como Oliver PDV permitem-lhe acompanhar o seu inventário e ajustá-lo diretamente no seu Registo POS. Se vende tanto online como em loja, este POS é especialmente útil porque mantém o seu inventário online e em loja sincronizado automaticamente.
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