Je to už trochu podnikatelské klišé, ale má to svůj důvod - je dražší získat nové zákazníky než si udržet ty stávající. 

Ve skutečnosti je to na 7krát dražší získat nového zákazníka než udržet stávajícího. Proto se vyplatí investovat čas a rozpočet do toho, aby se k vám zákazníci vraceli. 

Jak tedy zlepšit udržení zákazníků ve vaší kavárně? 

1. Otevřete si kavárnu na správném místě

Jedním z nejdůležitějších faktorů pro zákazníky při výběru kavárny je pohodlí, zejména během týdne, kdy zákazníci spěchají pro šálek kávy cestou do práce nebo do školy. Proto je pro úspěch vaší kavárny zásadní zvolit vhodné místo.

Zákazníci jsou častěji navštívíte obchod když je vhodně umístěná. Zejména na tak konkurenčním trhu, kde jsou kavárny a kavárničky na každém rohu, je velmi důležité, abyste se strategicky zaměřili na své umístění. Zákazníci si cení pohodlí, takže pokud můžete, otevřete svou kavárnu v blízkosti kancelářských budov, akademických institucí, autobusových zastávek, stanic metra nebo oblastí s velkým pohybem chodců. Stejní zákazníci budou kolem vaší provozovny pravidelně procházet a bude snazší udržet si jejich zákazníky.

2. Nechte zákazníky předobjednat

Umožněte zákazníkům objednat si zboží předem otevřením internetového obchodu. Vezměte si příklad ze společnosti Starbucks, která nabízí možnost přeskočit frontu objednáním a zaplacením předem, pokud se zapojíte do jejího programu odměn. 

Díky aplikaci nebo online obchodu pro vaši kavárnu si zákazníci mohou snadno objednat svůj oblíbený nápoj nebo občerstvení a přijít si ho vyzvednout. Pokladna Oliver cloudová tiskárna umožňuje ještě pohodlnější tisk online objednávek, které se automaticky předávají baristovi nebo personálu kuchyně. 

Chcete vytvořit online obchod pro svou kavárnu? Zde je důvod měli byste používat WooCommerce.

3. Sbírejte data o tom, co se vašim zákazníkům líbí

Aby se k vám zákazníci vraceli, musíte vědět, co vlastně chtějí. Zdá se, že je to jasné. Ale příliš mnoho společností nevěnuje čas hledání a zohlednění zpětné vazby od zákazníků. 

Používání stránek profily zákazníků shromažďovat informace o preferencích zákazníků je nezbytné pro jejich poznání a poskytování lepších služeb. Nejenže budete sledovat historii jejich nákupů, ale můžete si také dělat poznámky o jejich preferencích, abyste se k nim mohli později vrátit a pomoci jim s upsellingem a personalizovanějším zážitkem. 

Kromě toho si přečtěte online recenze, zjistěte, co říkají vaši návštěvníci, nebo jim pošlete e-mailové průzkumy, abyste získali jejich upřímnou zpětnou vazbu. K vyplňování dotazníků nebo psaní recenzí je můžete povzbudit i tím, že jim při příští návštěvě vaší kavárny nabídnete slevu. 

4. Vytvoření věrnostního programu

Motivujte své zákazníky, aby se k vám vraceli, a nabídněte jim slevy, narozeninové nabídky nebo exkluzivní nabídky, když se zaregistrují do vašeho věrnostního programu. Na stránkách Body a odměny WooCommerce, která je k dispozici v obchodě s pokladnou Oliver, umožňuje vytvořit vlastní poměr bodů k odměně a nákup k bodové hodnotě, takže si můžete zvolit peněžní hodnotu bodů a počet bodů potřebných k dosažení odměny. 

Mějte na paměti, že je třeba najít správnou rovnováhu mezi příliš malým a příliš velkým počtem bodů za odměnu. Chcete, aby vaši zákazníci nakupovali více, takže příliš málo bodů by vás mohlo připravit o zisky. Stejně tak příliš mnoho bodů sníží hodnotu pro vaše zákazníky a ti budou mít menší motivaci se do vašeho věrnostního programu zapojit. 

5. Poskytování vynikajících služeb zákazníkům

Vynikající zákaznický servis bude hrát velkou roli při udržování loajality vašich zákazníků. Podle tato studie, 95% spotřebitelů se domnívá, že zákaznický servis je důležitý při výběru značky a zachování věrnosti.

Zaměstnejte zákaznicky orientovaný personál, který je přátelský a příjemný, a naučte své zaměstnance, jak zvýšit prodej a udržet si zákazníky - například je vyškolte, aby každého nového zákazníka požádali o vstup do věrnostního programu, aniž by působili vlezle ("Chcete se zapojit do našeho věrnostního programu a získat 15% procent z dnešní objednávky?"). Je skvělé snažit se o upsell a získat od zákazníků více informací, ale působit jako vlezlý nebo příliš skriptovaný může návštěvníky odradit. Snažte se najít správnou rovnováhu. 

Navíc, když váš podnik něco pokazí (to se stává i těm nejlepším z nás), neváhejte situaci napravit a nabídněte zákazníkům, že se postaráte o jejich účet nebo jim dáte poukaz na bezplatnou pochoutku při příští návštěvě. Návštěvníci vám často odpustí špatné služby, chyby nebo přehlédnutí, pokud jim za jejich potíže něco nabídnete. 

6. Udržujte kontakt se svými zákazníky

Vytvořte si profil na sociálních sítích, aby vás zákazníci mohli sledovat a získávat informace o nových položkách v menu a speciálních akcích. Zveřejňujte zábavný a poutavý obsah, abyste své zákazníky nalákali nejen ke sledování na sociálních sítích, ale i k návštěvě vašeho obchodu. 

Stejně tak je e-mailový marketing jedním z nejúčinnějších způsobů, jak zlepšit udržení zákazníků. Když získáváte zákazníky pro registraci do věrnostního programu, požádejte je o jejich e-mail, aby se mohli zúčastnit exkluzivních nabídek. 

7. Uspokojení dietních omezení

Zákazníci s potravinovými alergiemi nebo dietními omezeními, jako je nesnášenlivost lepku, alergie na ořechy nebo veganství, mají často problém najít kavárny, které by jim vyhovovaly. Nabídněte dobrý výběr veganských, bezlepkových nebo bezořechových produktů a tito zákazníci se k vám budou opakovaně vracet. 

8. Vytvoření programu doporučování

To platí zejména v případě, že zajišťujete catering nebo pořádáte akce. Kvalita vašich služeb a výrobků se sice šíří ústním podáním, ale program doporučení, v němž vaši stávající klienti mohou získat slevu za doporučení jiných podniků a noví klienti mohou získat slevu za doporučení, by mohl být další pobídkou k získání dalších zakázek.